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炼乳是健康食物吗

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来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-09-19 22:01:01 浏览: 16442


    炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。甜炼乳通过添加大量的蔗糖(超过40%)达到防腐的目的,其甜度很高。也因含糖量太高而降低了其营养价值,不太适合用来代替普通牛奶,只可作为甜食佐餐食用。

    淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的,没有添加糖类或其他物质,其营养价值较高,可以作为推荐的奶制品食用。